ドライフルーツ〜試作

こんにちは(^^)

色んなくだもので試作したり、
市販のものと食べ比べてみたり、
日々試作しています♫

まず今が旬の「かき」と「りんご」を

試してみました。

くし型に切って、
フードドライヤーに並べて、
65℃で約7時間。

水分がぬけて栄養も甘さも凝縮されるので、更に甘くなって美味しい(^^)

りんごはそのままだと色が悪くなってしまうので、セットする前にレモン水につけて、酸化防止のひと手間が必要。

他にも…
メロンやバナナ、トマトも試したので

続きはまた明日(^^)