2019-12-07

ドライフルーツ〜完成

色々試した結果、
5種類のドライフルーツが完成。

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りんごは、長野県戸隠のりんごで蜜たっぷりの美味しいりんごを使いました。

柿は、甘くて美味しい富有柿を使い、バナナは、徳之島産の今が旬の島バナナで作りました。
みかんは、無農薬みかんで作ったので皮まで安心して食べられますよ。

試作の時に作ったトマトが好評だったので、今回トマトもあります(^^)

素材を活かして作ったドライフルーツは、自然の甘みがギュッと詰まって美味しくできました。

食べてくださった方々が、癒やされ開運していきますように✨✨

本日の開運フェスでは、他にも色んなフードメニューもありますので、ぜひお楽しみにお越しください。
あなたの心と体を温めて癒やしてくれるセッションメニューも充実してますよ(^^)/

12月7日の開運フェスＨＰはこちらから↓
https://www.kaiunfes.com/

2019-12-06

ドライフルーツ〜試作②

開運フェス当日に向けて、
ドライフルーツ作成中です(^^)/

かきとりんごの次は、
・キウイ
・メロン
・バナナ
・みかん
を試作してみました。

・キウイフルーツ　
1㎝幅の輪切りにカット。
乾燥して甘みが凝縮すると思いゴールデンキウイで試作してみたところ、酸味が凝縮されたようで甘さより酸味が強くなりました。

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・メロン
水分が多いため、他の果物より温度も高く、時間も倍かかりました。
味は甘くなり美味しかったけれど、ドライフルーツにはやはり水分多いため不向きかも(._.)

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・みかん
1cm幅の輪切りにカットして、
60〜65℃で6〜8時間。
皮まで美味しく食べられるように無農薬のみかんで作りました(^^)
色もきれいで味も甘くて美味しくできました。

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・バナナ
バナナもりんご同様変色しやすいため、レモン汁を切り口に塗り変色防止。市販のドライバナナは、油で揚げているものが多いですが、シンプルに乾燥しただけのバナナは体にも優しく甘さも増して美味しくなりました。

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色々試した果物の中から、
おすすめのドライフルーツを作って
当日は持っていくのでお楽しみに♡

2019-11-26

ドライフルーツ〜試作

こんにちは(^^)

色んなくだもので試作したり、
市販のものと食べ比べてみたり、
日々試作しています♫

まず今が旬の「かき」と「りんご」を

試してみました。

くし型に切って、
フードドライヤーに並べて、
65℃で約7時間。

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水分がぬけて栄養も甘さも凝縮されるので、更に甘くなって美味しい(^^) f:id:mayu2693:20191126165406j:image
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りんごはそのままだと色が悪くなってしまうので、セットする前にレモン水につけて、酸化防止のひと手間が必要。

他にも…
メロンやバナナ、トマトも試したので

続きはまた明日(^^)

2019-11-19

ドライフルーツ〜効果

皆さんはドライフルーツ食べたことありますか？？

果物をそのまま食べても十分に美味しいですが、ドライフルーツにして食べても良い事がたくさん！

◎乾燥することにより栄養素を凝縮するため栄養価アップ。

◎便秘解消にも効果的な食物繊維が豊富。

◎よく噛む必要があるため、満腹感を得やすく食べ過ぎ防止。

◎長期保存でき、手軽に食べれておやつ代わりになる。

など、良いことばかり✨

しかし、身体にいいといっても食べ過ぎには気をつけてくださいね。

特に市販のドライフルーツは酸化防止や長期保存、色持ちを良くするために、果物に砂糖をからめて作られているのが多いのも事実。
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今回、「開運フェス」のイベントの為に作らせて頂いているドライフルーツは、ナチュラルにこだわって作成中です。素材を活かしたドライフルーツを作りますのでお楽しみに😊✨